Il Club di Papillon, in collaborazione con la maestra di cucina Giovanna Ruo Berchera, coautrice insieme a Massobrio de L'Ascolto dei Sapori e di Avanzi d'Autore, organizza corsi per avvicinare i consumatori all'arte della cucina. Le lezioni sono state finora organizzate all'interno di manifestazioni come Expo Sapori di Milano, i Salotti di Papillon e da Club di Papillon locali. Il corso solitamente prevede cinque lezioni cos“ suddivise:

lezione n. 1 - La spesa e la dispensa
Consigli fondamentali per chi deve avere a che fare con la cucina, attraverso dimostrazioni pratiche e consigli di chef famosi.

lezione n. 2 - Antipasti caldi e freddi
Antipasto o piatto unico? Come orientarsi per fare bella figura e non appesantire gli ospiti con un menu di altri tempi.

lezione n. 3 - I primi
Terza lezione molto impegnativa, legata ai primi piatti per svelare i segreti di paste, sughi e zuppe.

lezione n. 4 - I secondi
Viene affrontato il tema dei secondi piatti e di tutto ciò che può valorizzare una buona carne o un buon pesce.

lezione n.5 - I dolci

Per informazioni sulle lezioni didattiche: Nicola Mecca, tel. 0131261670 e-mail: nicola.mecca@clubpapillon.it

La maestra di cucina Giovanna Ruo Berchera
alle prese con i fornelli durante una lezione
tenuta a Expo dei Sapori di Milano