Settembre: il mese dell'uva Quando si torna a casa a settembre, a sorprenderci è sempre il colore dell'uva, quel blu intenso e profondo che nasconde dolcezze inusitate. Con l'uva da vino, più che quella da tavola, si fa la cura disintossicante (la cura dell'uva appunto) che era una prerogativa irrinunciabile dei nostri vecchi. Ma con l'uva si va anche in cucina. Un piatto eccellente, ad esempio, è l'anatra all'uva, che ha un qualcosa di sgrassante. Ma chissà quante altre ricette ci sono con questo frutto dolcissimo che saluta la ripresa di un anno, l'anno sociale di settembre. 01/09/2010 10:47:58  commenti (3) commenta   leggi tutti i temi sfoglia adesso sfoglia l'indice gli autori